苦瓜根系喜濕潤、忌積水，平時要注意挖通排水溝，若遇暴而，應及時排除田間積水。在用水上可根據土壤幹濕情況進行。一(yī)般晴天太陽猛烈，蒸發量大(dà)，水分(fēn)消失快，需及時淋水，以保證其生(shēng)理需水要求，避免受旱萎蔫，影響植株生(shēng)長發育和開(kāi)花結果。在高産時期，随補水補充充足的氮、磷、鉀肥料。簡單的方式就是将各種肥料撒施在苦瓜田内表面。也可以用充分(fēn)腐熟的農家肥。施肥量注意“少量勤施”的原則。苦瓜進入生(shēng)長盛期施肥要充足，高溫幹旱季節要及時澆水，廂面**鋪麥草以保濕，同時注意防止積水。
一(yī)、除草：苦瓜田空地、周圍田埂、水溝上均不得有草，可以用草甘磷類的藥物(wù)打滅。
植株整理：及時摘除棚子下(xià)部的老、黃、病葉，以及懸挂到下(xià)部的無瓜的枝條。如果可以，上部無瓜或雌花的枝條也應該摘除。有病、蟲果也應該及時摘除。所有摘下(xià)的葉、枝、果都應該裝袋遠運銷毀。
二、促花：經常性少量噴施“開(kāi)花精”、“促果靈”、“噴施寶”、“氨基酸”、芸荟素、硼砂、磷二鉀、硝酸鈣等藥劑。
三、采收
苦瓜宜及時采收，當幼瓜充分(fēn)成長。果皮瘤狀物(wù)突出膨大(dà)，果頂開(kāi)始發亮時采收。
四、防害
苦瓜常發病有線蟲病、枯萎病
（嫁接苗一(yī)般不發病）、白(bái)粉病、疫病、炭疽病等。蟲害主要爲瓜實蠅、蚜蟲。白(bái)粉病：在開(kāi)花結瓜期間發病，在葉片上布滿白(bái)色粉狀物(wù)，使葉片失綠黃化，造成植株早衰。防治方法：當葉片上有白(bái)色粉狀物(wù)出現時，應每7-10天葉面噴灑一(yī)次氰菌唑水溶液、粉鏽甯水溶液、翠貝、或硫懸浮劑水溶液進行防治，連續噴灑2-3次，注意藥水水量一(yī)定要大(dà)。
疫病：在葉片上多從葉尖或葉緣開(kāi)始，病斑形狀不規則，周緣不明顯，初呈暗綠色，水漬狀，後變褐色。病斑可擴大(dà)至整個或大(dà)半個葉片，潮濕時，在病斑交界處，長出一(yī)圈白(bái)色黴狀物(wù)。防治藥劑：百菌清、疫克、波耳多液、農利靈、安克、西先嗎(ma)啉、乙磷鋁、殺毒礬或金雷多米爾噴施，病葉摘除帶走銷毀。
螟蟲：用三唑磷、殺蟲單、殺蟲雙、銳勁特、毒死蜱、噴殺。
蚜蟲：吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素噴殺。
瓜實蠅：以幼蟲蛀入幼瓜爲害，使幼瓜畸形，并提前轉色，其後腐爛變質，還散發惡臭氣味。防治方法：在幼瓜期，用銳勁特水溶液，或農地樂水溶液，或功夫水溶液噴灑幼瓜2-3次，每4-5天一(yī)次，并及時摘除畸形果，集中(zhōng)園外(wài)燒毀或深埋。